スーパーで半額のカジキを買いました。
恥ずかしながら「カジキマグロ」って聞くぐらいだから、カジキの身って今まで赤いと思ってた。
調べてみると、カジキマグロって魚はいないんだって。
味や食感が似ていることからそう呼ばれることがあるそう。
まぁいいや、夜食のおつまみ作る～♪
カジキでおつまみを作る（レシピメモ）
マグロというより、見た目がハマチやブリっぽいカジキ。
何作ろう・・・照り焼きしか思いつかないや(^-^;
キッチンペーパーで水気を取ったカジキに片栗粉をまぶして
焼きますよと。
調味料はコレ。
醤油と酒と味醂。絶妙な分量が分からないから、「1：1：1」で。
カジキに焦げ目がついてきたら調味料を絡めて完成～♪
だけだとあまりにも・・・なので、刻みネギとマヨネーズ。
温泉玉子が残っていたからそれも乗せちゃえ～
カジキの照りマヨ温玉のせじゃ～♪
そして・・・
『美味いっ！上出来！！ビールも美味い！！』
と、この日も夜は更けていきます。