塩麹が美味しい♪
料理で時々使いますが、超簡単で美味しかった「塩麹焼きうどん」のレシピメモを残します。
塩麹焼きうどんレシピ
【材料】
うどん：1玉
具：豚肉、野菜etc（なくても可）
ごま油：適量
塩こうじ：大さじ1
料理酒：大さじ1
めんつゆ：適当
フライパンにごま油を入れて
豚肉を焼いて
野菜も炒めたら
水で軽くほぐしたうどんも入れて炒めます
冷蔵庫にナゲットっぽいのが残っていたので、これも入れちゃいました
塩麹と料理酒を混ぜあわせたものをフライパンに投入して
めんつゆを一回しくらいかけて混ぜ合わせます。
めんつゆが無かったら、しょうゆでもいいです。
刻みネギをかけたら「塩麹焼きうどん」完成です。
今回は具も入れましたが、初めて作った時はうどんのみで作りました。
具なしでも美味しいです♪
塩麹っていいなぁ♪