山芋をとろろにすりおろすと変色する件 2013/09/14 by ueowaolatest modify 2014/10/01 返信 先日、夕食に山芋をとろろで食べようとすりおろして冷蔵庫に入れていたら茶色に変色。 何でこんなことになるんだろう?と思い、調べてみました。 山芋のとろろ変色する原因 続きを読む →