鶏レバーとカレーの相性は?試してみる

半額の鶏レバー
スーパーで買ってきた、半額の鶏レバー。
「何を作ろう?・・・甘辛煮?・・・唐揚げ?・・・ん~」

そんなことを考えながらの22時過ぎ。
鶏レバーを調理です。

鶏レバーとカレーの相性は?

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今ちゃんの実は・・・で見た料理人レシピの夜食が美味い

ABC朝日放送の、「今ちゃんの実は・・・」の「一流の料理人の夜食」を紹介していました。
簡単に作れて、やけに美味しそうだったので

今ちゃんの実は・・・レシピ
作ってみま~す♪

(レシピメモ)「今ちゃんの実は・・・」で見た料理人の夜食

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プリン体マックス!さわらの白子でおつまみを作る

会社帰りにコープこうべに立ち寄る機会が多いですが、先日ちょっと違和感を覚えました。

コープこうべ
『さわら 淡路沖』

グロッ!これを「さわら」としちゃうか。
「さわらの白子」と表記すべきじゃ(^-^;

・・・そう言えば、たらの白子は買ったことがあるけど、さわらの白子は食べたことがないな。

白子やプリン体の多い食材

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簡単おつまみ!鶏皮ポン酢(レシピメモ)

鶏皮
鶏肉屋で鶏皮を買ってきました。
鶏皮せんべいを作ろうと思って買いましたが、帰り道ふと「作るの面倒くさい」と。
弱火のフライパンに鶏皮を入れて、脂を取りながら根気よく・・・30分くらい。
うん、違うもの作ろう♪

(レシピメモ)鶏皮ポン酢

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冷凍チャーハンにアレンジを加えると美味しくなるか?

焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン
お昼ご飯♪
「焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン」です。

個人的に、冷凍チャーハンはコレが一番美味しいと思います。
これ、アレンジしたらさらに美味しくなるんだろうか?

冷凍チャーハンにアレンジを加えると美味しくなるか?

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ナンミックスでクロワッサン「ナンワッサン」を作ってみる

ナンミックスミニ
ダイコクドラッグで、100円のナンミックスを買ってきました。
インド料理の店には及ばないのは分かっているけど、焼き立てのナンが食べたいと思って♪

それではと、キッチンドランカーはビール片手に調理です。

ナンミックスでクロワッサン

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鳥芳で美味そうなやげん軟骨を発見する(甲子園口駅前商店街)

個人的によく食べる、おつまみのレギュラー。砂ずり・アボカド・やげん軟骨。
このうちの「やげん軟骨」。

やげん軟骨
肉屋やスーパーで、こんな感じで売っているものを買います。

『やげん軟骨に肉が付いていると雑味になるので、無い方がイイ』

どこかでこんな話を聞いたような気がしますが、個人的には肉が付いている方が好き(^Q^)
が、肉付きでキレイ&美味しそうなやげん軟骨を見る機会が少ないのが現実。

そんな中、見つけてしまいました。
自分好みの肉付きやげん軟骨が売っている鶏肉の店を♪

肉付きやげん軟骨が売っている「鳥芳」(甲子園口)

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カジキでおつまみを作る♪ビールとともに♪

スーパーで買ったカジキ
スーパーで半額のカジキを買いました。
恥ずかしながら「カジキマグロ」って聞くぐらいだから、カジキの身って今まで赤いと思ってた。

調べてみると、カジキマグロって魚はいないんだって。
味や食感が似ていることからそう呼ばれることがあるそう。

まぁいいや、夜食のおつまみ作る~♪

カジキでおつまみを作る(レシピメモ)

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居酒屋で美味しかった味付枝豆を再現する(レシピメモ)

居酒屋の小鉢でやけに美味しい味付きの枝豆を食べました。
店員に枝豆の皮も食べられるのかと聞いたくらい美味しい味でした。

「これ作ってみたい!」と思い、店員に何で味付けしているのか聞いたら
『オリーブオイルとニンニクと唐辛子です』と。
ペペロンチーノですな、何か再現できそうな気がする(^Q^)

枝付きの枝豆
ということで、枝付きの枝豆を買ってきました。

(レシピメモ)居酒屋で美味しかった味付枝豆を再現

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