漫画「美味しんぼ」で読んだ、佐賀県嬉野温泉の名物という温泉湯豆腐。
温泉の弱アルカリ性の湯で豆腐を煮ることで豆腐が溶け出し、
汁自体も美味しくなると言うこの湯豆腐。
機会があったら食べてみたいと思ってしましたが、先日売っているのを見かけました。

温泉湯豆腐は美味しんぼ39巻、98巻で紹介されています。
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