php:mb_convert_kanaで半角カナが全角カナに変換できない(対応メモ)

前任者が作ったPHPの問合せフォームを確認していると、半角カナが「?」に文字化けしてメール送信されることが発覚。

mb_convert_kanaで全角カナに変換しようと書いてみると、
$str = mb_convert_kana($str, "KV");
↑これでは変換できなかった。
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