前回の記事に続き、チキンカレーのお話を。
大阪の四ツ橋で新しいカレー屋の開拓。
辿り着いたのが、大阪メトロ四ツ橋駅から北西方面にあるカレー屋「ボナボナ」。
「チキンカレーの店」と銘打たれたカレー屋です。
ボナボナのチキンカレー（四ツ橋）
ボナボナのメニューは、大きく3種類で、
◆チキンカレー：850円
◆ドライカレー：750円
◆チーズとチキンのオムライス：750円
チキンカレー850円は・・・少しだけ高めですかね。
ボナボナの店内はカウンター8席と、小さなテーブル席が一つの小さなお店で
ハラペーニョとスイートピクルス。
添え物でハラペーニョを置いてるカレー屋って初めて。
チキンカレーを注文し、待っている間に目の前の説明を読む。
スパイスたっぷりのカレーはとてもヘルシー
当店のカレーには約20種類のスパイスが入っています。そして、それぞれのスパイスは様々な効能を持つのです。その一部をご紹介します。
☆クミン：独特の香りと甘い風味を持つ。消化を促し整腸作用もある。
☆コリアンダー：カレーの骨格となる香り。口内炎を防いだり、胃腸の働きをよくする。
☆カルダモン：高貴な香りを持ちスパイスの王様と呼ばれる。口臭を消し口の渇きを癒す。
☆クローブ：薬を思わせるきつい風味を持つ。歯痛を抑え、食欲増進をはかる。
☆ターメリック：インド料理に欠かせないスパイス。肝臓や胃の働きを助け、美肌効果も。
☆赤唐辛子：油で炒めると刺激的な辛味と香りを出す。消化を促進し、発汗作用もある。
☆黒胡椒：辛味を出すが、風味がよく赤唐辛子よりやわらかい辛さ。消化作用を持つ。
☆フェンネル：スーとする強い香りを持ち、消化作用がある。
☆生姜：独特の辛味を持ち、薬味・香り付け・臭み消しに。消化を助ける。
☆月桂樹：甘い香りが食欲を刺激する。煮込むと、より味わい深い香りを出す。
これだけ読むと、いかにも身体に良さそうですね～(^-^)
という間にきました。いただきま～す♪
『スパイスのいい香り♪日本ではなく外国のカレー♪』
です。
スパイスの香りはもちろん、スプーンでスッと切れるチキンの手羽元。
カレールーに感じる口当たりは溶けた玉ねぎでしょうか。
こだわりを感じるボナボナのチキンカレー。
個人的な好みから言えば、果物の甘みを感じられるカレーだったら尚良しなチキンカレー。
食後に出てきたマンゴーゼリー（？）で口の中もさっぱり。
ごちそうさまでした～(^Q^)
チキンカレーの店「ボナボナ」詳細
【店舗名】ボナボナ
【住所】大阪府大阪市西区新町1-22-11
【TEL】06-6110-7701
【営業時間】11:00～16:00（土曜は～15:00）
【アクセス】大阪メトロ四ツ橋駅2番出口から徒歩4分
【定休日】日曜
【地図】