美味しんぼで紹介していた水出しコーヒー。
一回飲んでみたいなぁと前々から思っていましたが、
案外近くに水出しコーヒーが飲めるお店がありました。
ホリーズカフェです。
ここは大阪駅前第3ビル店ですが、あちこちに店舗があるようです。
美味しんぼ54巻「水だしコーヒー」
これが美味しんぼ54巻で紹介していた水出しコーヒー。
ホリーズカフェのダッチコーヒー
これが目を引いた水出しコーヒーの道具。
ダッチアイスコーヒーって言う名前らしいです。
ホリーズカフェのHPでダッチコーヒーの説明（↓）がありました。
ダッチコーヒー（Dutch Coffee）と聞いて、ピンとくる方はあまりいないでしょう。
ダッチコーヒーとは、水出しコーヒーのことです。
ダッチとはオランダ人のことで、オランダ人が旧オランダ領東インドネシアで
個性が強く苦いインドネシアのコーヒーをどうやって美味しく飲もうかと考え出されたのが、
このダッチコーヒーです。
ダッチコーヒーは、まさに感動の一語につきます。
一口飲むと、深いコクと、まったりした味わいがあり、
「味・香・色」すべてにおいておいしい珈琲といえます。
そしてその抽出方法といえば、豆の煎り方、挽き方、詰め方に「達人」の技があります。
一定の間隔で一滴ずつ水を落として、待つこと9時間。
ようやくダッチコーヒーが出来上がります。
まさに珈琲の醍醐味、人の心を打つ珈琲なのです。
なるほど・・・美味しなので今度飲んでみよう♪
おそらく普通のアイスコーヒーと同じと思うだろうけど。
そんなに繊細な舌じゃないし。
ホリーズカフェ詳細
【HP】http://www.hollys-corp.jp/
【店舗名】ホリーズカフェ大阪駅前第3ビル店
【住所】大阪府大阪市北区梅田1丁目3-1大阪駅前第3ビル地下1F73号
【営業時間】平日7:30～22:00／土日祝8:00～22:00
【定休日】なし