娘が誕生日プレゼントをくれました。
「オッ！ありがとう～♪」と受け取った手触りですぐに分かった。
レトルトカレーだね(^Q^)
贅沢感のあるレトルト「100時間かけたカレー」
封を開けると、やはりカレー♪とハンカチ。
スーパーなどでよく見かける「100時間かけたカレー」です。
記憶に間違いがなければ、お値段は300～400円だったはず。
自分では・・・もったいないから買わないね～気分がいい時以外は(^-^)
どうやって100時間か？
◆カレーの焼き上げ、熟成：23時間
◆フォンの煮出し：30時間
◆野菜のソテー、熟成：44時間
◆ソースの煮込み、ねかせ、仕上げ：16時間
◆牛肉の煮込み：3時間
合計で116時間。
でもマルチタスクで作ったら・・・ヤボなことは言わない(^-^;
そして触れ込み。
100時間以上かけて仕上げる牛肉に合うこだわりのソース
直火で丁寧に焼き上げたルーを2種類（鶏、牛）のフォンでのばし、
甘味が十分に出るまでソテーした野菜、フルーツと独自のスパイスで仕上げたソースに
香辛料でじっくり3時間やわらかくなりまで煮込んだ牛肉を加えました。
化学調味料を使用せず、素材のうまみをいかしました。
って(^-^)
娘よ、ありがとう～
大好物のネギをトッピングして、いただきま～す♪
『うん、100時間カレー美味い』(^Q^)
コクがあって、甘みもいい感じ。
まろやかさは生クリームだと思う。
分類するなら欧風カレー・・・かな？
もう少し辛さのパンチがあったら良かったけど、美味しい♪
食べてる途中で思った。
このカレーの味って食べたことがあるような気が・・・って。
過去の記事を探す・・・あった！
（この記事↓）
◆ルーにこだわっていそうな高級レトルトカレーを食べてみた
2年前の誕生日に娘が買ってくれたカレーだ。
パッケージを見ても食べたことを思い出さないのに、カレーの味で思い出す。
「ある意味スゴイな」と、勝手に自画自賛(^-^)