びっくりドンキーのチーズバーグディッシュの再現レシピ

びっくりドンキーのハンバーグのレシピをネットで見つけました。
ネットって何でも情報があってありがたい♪
試しにチーズバーグディッシュを再現してみるとにしました。

（レシピメモ）びっくりドンキーのチーズバーグディッシュ

【びっくりドンキーのハンバーグ再現の材料】
◆合挽きミンチ：200グラム
◆玉ねぎ：中サイズ1個
◆卵：1個
◆パン粉：1/2カップ
◆牛乳：大さじ2
◆味噌：大さじ1
◆マヨネーズ：大さじ1
◆ナツメグ：適量
◆塩コショウ：適量
◆白ワイン（蒸し焼き・ソース用）：100cc

実際にはミンチ肉が400グラム超えだったので、白ワイン以外は全て倍の量を使いました。
びっくりドンキーのハンバーグのポイントは、味噌とマヨネーズか・・

それでは調理♪

白ワイン以外の材料をボールに入れてよくこねます。

完成～♪
っと、ここでパン粉を入れ忘れたことに気付いたので

パン粉を入れ、改めて良く混ぜたら

今度こそ完成♪

次は焼き。
多めのサラダ油を入れたフライパンでハンバーグを焼きます。

びっくりドンキーのハンバーグって薄いけれど、今回は厚めにしてみました。
タネが多すぎて余りまくってたから。

両面焼き目をつけます。
※ちょっと焦げてしまった。ここの火加減には注意です。

白ワインを入れてフタをし、蒸し焼きにします。

チーズをトッピングしてフタ、溶けてきたらお皿に盛っておきます。

次にハンバーグのソースを作ります。
本当はもっとしっかりした作り方でしたが、手を抜きました。

【ハンバーグソースの材料】
◆炒めた玉ねぎ：小さじ1くらい
◆醤油：大さじ3
◆酢：小さじ1
◆ピーチネクター：大さじ1
◆みりん：大さじ2
◆白ワイン：大さじ1
◆料理酒：大さじ2

ピーチネクターは自宅になかったので無しでいきます。
写真は上記の倍の量です。

ハンバーグを焼いたフライパンにソースの材料を入れて
1分ほど火を通せば完成。

ソースをかけたら、チーズバーグディッシュもどき完成です♪
ハンバーグを作る前に準備しておいた大根サラダも添えて。
ご飯は茶碗に入れました。

見た目は・・・ガマンガマン(^_^;)

（↓）完成までのその他の記事です。

そしてこのチーズバーグディッシュもどきが・・・

ただハンバーグソースはあんまりかけない方がいいかも。
結構かけたので、味が濃かった。