前から欲しかったシリコンスチーマーを買いました。
何を作ろうか迷った末、蒸し鶏を作ってみることにしました。
前日に仕込んでおいた鶏の胸肉を使って調理します。
鶏肉の仕込みの記事はこちら↓
◆鶏肉を柔らかくする魔法のパウダー「重曹」
シリコンスチーマーで蒸し鶏を作る
【材料】
・鶏の胸肉：200グラム
・白ネギ：1本
・塩：少々
・黒コショー：少々
・バジル：少々
・料理酒：少々
生姜も入れようと思って買ってたのに、使うの忘れました・・・
重曹で柔らかくなった鶏の胸肉約200グラムです。
鶏の皮の面をフォークで刺して穴を空け、裏側は包丁で切れ目を入れておきます。
鶏肉に塩と黒コショー、料理酒をかけて揉みこみます。
バジルもあったので、ついでにかけてみました。
白ネギをシリコンスチーマーに収まる長さで半円に切ります。
鶏肉を白ネギでサンドイッチにします。
まず白ネギを敷いて・・・
その上に鶏肉を置きます。
上から白ネギをかぶせ、シリコンスチーマーのフタをしてレンジで8分加熱します。
蒸し上がりの鶏はこんな感じ。
お皿に盛りつけて完成です♪
さてお味は・・・
鶏肉の味は普通でしたが、一緒に蒸した白ネギの方が美味しくてビックリでした♪
今回は思いつきで蒸し鶏を作ってみましたが、シリコンスチーマーのレシピ本も売っています。
【シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64】
色々作れそうなので、しばらくはシリコンスチーマーで楽しめそうです♪