今日のお酒のおつまみ。
アボカドのディップ的なものを食べようかと「ガッカモーレ」を作ってみたのでレシピを残します。
・・・ガッカモーレって確かメキシコ料理だっけ？
知人に聞いてみると、ガッカモーレってワカモレとも言うらしいです。
アボカド簡単レシピ：ガッカモーレ
【材料】
◆アボカド：1個
◆玉ねぎ：1/4個
◆レモン汁：少々（アボカド変色防止用）
◆塩：小さじ1/2
◆黒胡椒：小さじ1/2
◆ニンニク：小さじ1
玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらしておきます。
皮をむいて適当に切ったアボカドを潰します。
この時にレモン汁も入れておきます。
水気をよく切った玉ねぎと、塩・黒胡椒・ニンニクを入れて混ぜます。
辛みを少し加えようかと、隠し味程度にタバスコもどきも入れました。
別に無くてもいいです。
ガッカモーレ完成～♪
アボカドを潰すのが若干面倒なくらいで簡単な一品です。
今日はリッツと共に食べることにしました。
味は・・・
美味～～～～～い！
玉ねぎのシャキシャキ感が最高です♪