尼崎のショッピングセンターつかしんにある魚屋「鯛将」に行きました。
前週に立ち寄った時に500円で売っていた小さめのアワビを買おうと思って。
が、残念なことにこの日はアワビが売ってない(-_-;)
手ぶらで帰るのも癪なので、何か買おうと思ったら・・・
刺身用のサザエがグラム100円で売っていました。
サザエを自分で捌いた経験はなく、調理の方法も分からない。
でも・・・大丈夫だろう♪
調理方法が分からないままサザエの刺身を作ってみると
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国産和牛の牛すじ肉を使って、どて焼きを作る（レシピメモ）
どて焼きが美味しい♪
居酒屋のメニューに『どて焼き』の文字を見つけると必ず注文するし、
自宅でも時々作りますが、先日肉屋で・・・
国産和牛の牛すじ肉が売っているのを発見しました。
自宅でどて焼きを作るのは、業務スーパーで買ってくる冷凍の牛すじ肉。
こちらは生の牛すじ肉、しかも和牛。
若干高いけど、どて焼き食べたい。どうしよう・・・
スーパーや肉屋で売っている牛すじ肉
チルド餃子の美味しい焼き方を試してみる
夕食用に買ってきたチルド餃子です。
スーパーでよく見かけるこの餃子。68円でした。
チルド餃子を自分で焼くと、焼きムラがあったり焦げてしまったりと失敗が多い。
美味しい焼き方やコツみたいなもんがないか？と調べてみると、
今までやってきた焼き方とは全く違う方法が見つかったので、試してみました。
美味しい餃子の焼き方＆コツ
スーパーのうなぎをふっくらと美味しくする方法を試してみる
土用の丑の日にはまだ早いけれど、スーパーで買ったうなぎがあります。
突然ですが、スーパーで売っているようなうなぎを、
ふっくら美味しく仕上げる方法があるのをご存知でしょうか。
前々から試してみたかったけど、その機会がついにやってきたのです♪
スーパーで買ったうなぎをふっくら美味しく仕上げる方法
簡単で美味しい！ローストビーフを作ってみました（レシピメモ）
我が家の犬は牛肉がとても好きで、たまにローストビーフを買ってくると大騒ぎです。
なのでオーブンで焼いたローストビーフをおすそ分けにあげたりするんですが・・・
「うん、ローストビーフを作ってみよう！」って思い立ったのです(^Q^)
ということで買ってきました、豪州産の牛もも肉。
スーパーでグラム148円でした。
ローストビーフで使う肉は脂身が少ない方がいいので、
赤身が多いももや肩肉がいいんだって。
（レシピメモ）簡単ローストビーフ
「今ちゃんの実は」の、冷やしトマフォーつけ麺を作ってみた
ABC朝日放送の「今ちゃんの実は」で一流料理人が作る夜食レシピで
「冷やしトマフォーつけ麺」っていうのを紹介していました。
今ちゃんが『うま今田ー』と言ってた、冷やしトマフォーつけ麺。
どんな感じなのかと思って作ってみました。
トマト苦手だけど(^-^;)
冷やしトマフォーつけ麺レシピ（今ちゃんの実は）
安売りしてたレンコンで思いつきの一品を作ってみた
八百屋でレンコンを安売りしていたので買ってきました。
4本入った小ぶりのレンコンが税込100円です(^O^)/
皮をむきながら何を作ろうかと考えていて、
母親が作っていたレンコンまんじゅうのことを思い出した。
あ～あのレンコンまんじゅう美味しかったよなぁ♪
ということで、レシピも何もわからないまま思いつきで作ってみました。
レンコンまんじゅう（？）を作る（レシピメモ）
すき家の持ち帰り牛丼をアレンジして食べてみた
すき家の持ち帰り牛丼です。
晩御飯にしようと思って、昼間に買ってきました。
夕食時、時間が経って冷めてしまった牛丼。
あんまり美味しそうに見えない・・・
ん、ちょっとアレンジを加えて食べることにしました。
すき家の牛丼をアレンジしてみる
付けあわせに！簡単で美味しいジャガイモのミルクバター
夕食の準備。
メインはびっくりドンキーまがいのハンバーグです。
びっくりドンキーのハンバーグって、タネにマヨネーズと味噌を入れるって知ってました？
前に作った時の記事はこちら（↓）
◆びっくりドンキーのチーズバーグディッシュの再現レシピ
本題に戻ります・・・
ハンバーグの付けあわせに、簡単で美味しい「じゃがいものミルクバター」を作ります。
（レシピメモ）じゃがいものミルクバター
ちょっとオシャレに♪きゅうりの飾り切りに挑戦
先日「福の根」という居酒屋で、刺身に添えられていた
カエルの形をしたきゅうり。
これは型で抜いているって聞いたけど、料理に添えるキュウリを
チャチャッと簡単に切れたらカッコイイなぁと思って、
きゅうりの飾り切りに挑戦してみました。